摘要
俄国著名教育家乌申斯基说过,教育必须反映本民族的精神、传统和特点,一个民族如果没有民族性,就等于一个没有灵魂的身体。中国传统文化蕴含着丰富的教育资源,饮食文化是传统文化的一部分。中华民族历来便是讲究“吃”的民族,从最初的劳动狩猎到现代生活节奏下的一日三餐,千百年来,饮食如一本书,记录生活,传承文化。桐城地处吴楚相交之地,南北会合之所,有着丰富的物产资源和深厚的文化底蕴,因此,我园在《桐城民俗文化在幼儿园课程中的开发和应用研究策略》课题研究过程中,立足本土,回归生活,从地方饮食文化入手,培养幼儿对本地区、本民族的认同感,继承和发扬中华民族传统文化。
