“轻食”要注意三点

近年来,一种名为“轻食”的饮食文化逐渐风靡起来,渐渐成为年轻人倡导的新“食尚”,主打“轻食”的餐厅也越来越多。何为“轻食主义”?专家解释,轻食主义强调的是简单、适量、健康和均衡,最初在欧洲十分流行,是指食用分量小、容易吃饱的食物,后来演变为食用低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含膳食纤维的营养食物。“轻食”以营养均衡、无负担为特点,以简单的食材取代大鱼大肉,使人们不再过分追求食物的“色、香、味”和口腹之欲的享乐。