关于盐城饮食文化的探讨

Discussion on the Dietary Culture of Yancheng City

盐城市是江苏省下辖地级市,地处中国东部沿海中部,江苏省中部,位于长江三角洲城市群北翼。盐城市东临黄海,南与南通接壤,西南与扬州、泰州为邻,西北与淮安相连,北隔灌河和连云港市相望。全市地势平坦,河渠纵横。从新石器时代开始,即已有了盐城的记载。在后来的秦汉以及三国时代更是如此。除了悠久的历史之外,盐城也在不断的发展中形成了独特的饮食文化,具有较强的代表性。