紫苏食品研究进展

紫苏营养丰富,在食品中可以起到抗菌、着色、调味等功能,近年来,科研人员对于紫苏系列产品的研究热度不减。现已开发出了紫苏保健食用油、精油、调味品、各种饮料、色素、食品防腐剂、食品甜味剂、香料和食疗产品等多种加工产品。