国内外食品科学与工程类专业的课程设置探讨

我国实行的高校教育模式是通才型,比较注重通识知识的学习,然而,占通识课程学习比重较大的是政治理论课,缺乏涉及人文、艺术与社会内容的学习。可以适当的调整课程结构,增加学习人文、艺术与社会内容的课程,不仅培养学生的艺术感,也培养学生对社会、人文及自然学习的兴趣,有利于学生以后自身的发展。本文借鉴国内外高校成功的教学课程设置,重点探讨了我国高校的食品科学与工程专业的课程改革。