话说洛阳汤

洛阳是一座以“喝汤”而闻名于世的“汤城”。“喝汤没有”的招呼声,是老洛阳人最淳朴、最亲切的问候语。喝汤,已成为古都洛阳在全国独有的一道文化风景线。我是一位土生土长的老洛阳人,也是一位喝了半个世纪汤的老洛阳城人,对汤有一种与生俱来、难以割舍的地域情怀。布满老洛阳城街巷、胡同的各种汤馆,汤气扑面,溢香诱人,无不撩动着百万汤客追寻滋味的口腹之欲。可以说,洛阳的汤,养育了一代又一代洛阳人。