腊八美食知多少

腊月是年岁之终,古代农闲的人们无事可干,便出去打猎。一是多弄些食物,以弥补粮食的不足;二是用打来的野兽祭祖敬神,祈福求寿,趋吉避灾。腊八节,每个地方的习俗都不同。农历十二月初八前后,安徽黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。