中国酒文化

酒是人类生活中的主要饮料之一,当人类发明了酒,就与酒结下了不解之缘。酒是一种张扬的液体,在民以食为天的古代中国,酒在中国饮食之中占有重要的位置。文章从酿酒工艺和酒器入手,分析了民俗与娱乐中的中国酒文化。一、酿酒工艺和酒器中国是世界上酿酒历史久远的国家之一,关于酒的起源众说纷纭,流传较广的说法是酿酒始祖为杜康,东汉许慎在《说文解字》中记载:“古者少康初箕作帚、秫酒。少康,杜康也。”杜康也成为酒的代名词,曹操有诗句“慨当以慷,忧思难忘。何以解忧,唯有杜康”传世。