应用型高技能人才培养模式的研究

2014年2月25日,习近平总书记在北京市考察时明确指出,北京市的城市战略定位—"坚持和强化首都全国政治中心、文化中心、国际交往中心、科技创新中心的核心功能"。结合北京轻工技师学院立足北京,服务首都的工作思想,根据首都产业结构需求,为都市产业培养高端技术人才。经过首都经济贸易大学多方调研餐饮行业,市场对烹饪专业技术人员需求量巨大,特别是高端烹饪技术人才供不应求。为适应市场需求,提升学院烹饪专业建设水平,充分利用自身资源和企业资源共同培养学生。北京轻工技师学院创立了专业设置与企业需求对接,课程内容与职业标准对接,教学过程与工作过程对接的全新办学模式。