肉牛业动物福利的要求和增进措施

随着经济全球化的发展,传统的关税壁垒正在减少,取而代之的则是“道德壁垒”等新型贸易壁垒,动物福利就是“道德壁垒”的一个典型代表。动物福利已经与价格、质量、食品安全一起成为影响产品市场竞争力的决定因素。我国是世界养牛大国,2017年国内屠宰肉牛头数约2000万头,净肉产量约501万t,出口市场潜力巨大,但是我国动物福利工作起步较晚,与西方发达国家有很大差距,畜产品出口往往受动物福利问题限制,因此在肉牛产业化过程中重视动物福利基本要求,提高牛肉品质,增加国际竞争力就显得尤为重要。该文就肉牛生产过程中对动物福利的要求和意义进行阐述和分析,并提出一些促进肉牛业动物福利的措施,为应对动物福利贸易壁垒提供借鉴。