黑曲霉发酵玉屏风口服液药渣工艺优化及其对小鼠免疫功能和生长性能的影响

本试验旨在研究玉屏风口服液药渣发酵产物对小鼠免疫功能和生长性能的影响。以纤维素酶活为指标,通过单因素试验和正交试验筛选黑曲霉发酵玉屏风口服液药渣的最佳发酵条件。将40只小鼠随机分为对照组、模型组、未发酵组和发酵组,分别灌服蒸馏水、蒸馏水、未发酵药渣提取液和发酵药渣提取液,试验结束前3 d,除对照组外,其他各组利用环磷酰胺建立免疫抑制模型,检测发酵药渣对小鼠脾脏和胸腺指数的影响。另取30只小鼠随机分为对照组、未发酵组和发酵组,分别灌服相应的药物,14 d后,检测发酵药渣对小鼠体增重和耗料增重比的影响。通过高效液相色谱技术(HPLC)检测药渣发酵前后有效成分的变化。结果表明:黑曲霉发酵玉屏风口服液药渣的最佳发酵条件为接种量12%、含水量40%、发酵时间72 h、纤维素酶活为3.94 IU/g;未发酵、发酵药渣组胸腺与脾脏指数与免疫抑制模型组均无显著差异;发酵组小鼠的增重显著高于对照组和未发酵组(P<0.05);发酵组耗料增重比均低于对照组和未发酵组;HPLC检测经黑曲霉发酵的药渣提取物中有2种有效成分的含量显著增加。可见,黑曲霉发酵玉屏风口服液药渣对小鼠具有一定的促生长作用。