中药饲料添加剂在畜禽体“增瘦减肥”中研究应用

Research and Application of Chinese Medicine Feed Additives in“Increasing Lean Meat and ReducingFat”of Livestock and Poultry

回忆上世纪五六十年代,用肉票购买畜禽肉品时,人们为了解口馋和用肥肉熬油替代匮乏的植物油食用,总想买到脂肪多的肥肉。而由于国家实行改革开放后,社会经济和畜牧业得到飞跃持续发展,人们生活水平和生活质量及保健意识大幅度提高,对食品要求发生巨大变化,对市场的畜禽肉品选购标准越来越高,对太肥的畜禽产品望"肥"色变,要求肉品不但新鲜、营养高、色味鲜美、质量安全无害,而且要求肉品含痩肉率要高、脂肪含量要低的绿色食品。人们对肉品的选购要求标准意味着养殖的畜禽胴体必须要"增痩减肥"。畜禽体"增痩减肥"养殖涉及到畜禽品种、饲养方式、饲料营养、饲养日龄等诸多方面,其中饲料和饲料添加剂起到关键作用,而饲料添加剂在其中又扮演调节的重要角色。在饲料添加剂中,化学类添加剂中有的能使动物"增痩减肥"效果,但存在着肉中有害"药残"和对环境排污等弊端。而中草药饲料添加剂却无药残无污染等问题,并凸显多种添加优势而深受养殖者和消费者青睐。