食品中重金属对人体的危害及预防策略

食品中的重金属危害极大,铅、砷、汞、镉等重金属通过食品进入人体之后,会使人们的身体健康受到严重损坏。故而,就食品重金属来源及主要危害的分析及其必要,以便帮助人们提高预防意识、食品安全意识及环境保护意识,为人们的身体健康、社会环境提供保障。