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寻找母亲的饺子味
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摘要
中国饺子,是最能代表中国美食文化传统的美味,它不仅已经深深地融入了中华民族饮食的基因里,而且越来越被融入传统文化的仪式之中。每每看到白色的饺子,静静地放在盘子里冒着热气,就会想到年轻母亲的乳汁,对婴儿充满了无限的引力和诱惑。伴随着孩子长大断奶,开始吃母亲做的饭菜,特别是在逢年过节时,母亲十分注重每一个加工环节而精心制作的饺子,就成了最初对母乳记忆的一种情怀的延续……
作者
宗莲籽
刘艳杰
机构地区
京嘴儿
喜家德虾仁水饺
一轩饺子
老厨家道台食府
出处
《餐饮世界》
2018年第10期18-19,共2页
World Cuisine
关键词
饺子
母亲
中国美食
文化传统
民族饮食
传统文化
美味
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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.现代语言学,2018,6(5):781-790.
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