食品检测存在的问题及对策

Problems and Countermeasures in Food Inspection

食品是人类赖以生存的物质基础,可为人体提供多种营养元素。食品安全是影响国计民生与社会稳定的重大问题,因此,必须加强食品检测、维护食品安全。本文从食品检测角度出发,首先分析了目前我国食品检测存在的问题,然后从检测技术、检测准则、检测主体及信息平台等方面有针对性的提出了解决问题的主要对策,以期改善食品检测现状。