盘县火腿产业化发展的现状与策略——考察西班牙意大利火腿产业的思考

Current Situation and Strategy of Industrialization Development of Panxian Ham

文章结合对西班牙、意大利火腿产业的考察实情,针对盘县火腿产业发展面临的问题和有利条件,提出盘县火腿产业化发展应重点强化腿源基地建设、加强科技资金投入、制定标准、扩大宣传、引进人才等策略。