胃的记忆

有好胃口,才有好菜肴。早些年胃口好,离单位不远处,并东路口一家馆子里的猪肘子,一次能吃下一个。还有一家祁县人开的馆子“妙奇香”,各种面食保持了晋中人的精道口味,尤其是浇肉的拨鱼儿,是小店的看家本领。如今桌上摆了东坡肉,首先考虑的是胆固醇,于是装模作样,吃几口鱼虾之类的所谓健康食品,假作斯文。