怎样才能用好一块姜

姜,是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品,但怎样使用,却不是每位厨师都知道的。用得好的,可以使菜肴增鲜添色,反之那就会弄巧成拙,甚至影响整道菜的口感。下面,红厨网就为大家介绍一下姜的四大妙用,与大家分享。