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经验交流食品加工设备在生产过程中的污染防控被引量：1

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摘要在食品生产加工中影响其质量的因素很多,其中很重要的因素是来自各种污染。说起食品的消毒,可能各种规范文件、体系文件是面面俱到,但食品加工设备的消毒却很少关注,使得加工设备对食品之间的交叉感染日益严重。为此,在接下来的文章中,将围绕食品加工设备在生产过程中的污染防控方面展开详细分析,希望能够给相关人士提供重要的参考价值.

作者谭浩志

机构地区珠海优特智厨科技有限公司

出处《丝路视野》 2018年第34期327-327,共1页 The Silk Road Vision

关键词食品加工设备生产过程污染防控

分类号 F768.2 [经济管理—产业经济]

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