摘要
粮食是人们赖以生存的最基本的生活资料,粮食安全是关系国计民生、社会稳定、经济发展乃至国家安全的重要问题。水稻是南江县首要粮食作物,种植历史悠久,分布广泛,常年播种面积约24万亩,占粮食总播种面积的30%,产量占粮食总产的36%,商品率50%,优质稻谷商品率达到60%,在南江县农业生产、农民增收和农村经济发展中发挥了重要作用。1 优质稻的概念目前大家公认的优质稻是指稻米的理化品质优异、米粒细长,外观晶莹透明,适口性好、商品价位高。多年经验表明,这类品种的直链淀粉含量大都为13%-17%,胶裯度65-85毫米,长宽比3.4以上,外观晶莹剔透。
