农产品质量安全风险分析及对策

农产品是人类赖以生存和发展的物质基础,农产品质量安全状况关系人民身体健康和社会和谐稳定。政府和消费者越来越重视农产品质量安全问题,搞好农产品质量安全有利农民增收和保障农产品有效充足供给。实施农产品质量安全风险分析,可以实现管理科学化从“终端产品”控制过渡为“农田到餐桌”供应链的监管。1 存在的问题及主要影响因素1.1 农业投入品污染。解决农产品质量安全问题,必须关口前移,从源头抓起。农药、兽药、饲料、动植物疫病等是直接影响动(植)物食品安全的因素,是全程质量控制的源头环节。