食品营养与卫生微课制作初探

21世纪以来,现代化社会高速发展,科学技术的不断进步,食品营养与卫生的要求越来越高,同时在生活的各个方面都可以看到信息技术的身影,微课就是一种信息技术发展的体现。微课是传统面授课堂教学的有效补充形式,是基于远程教学,使用网络技术在短时间内就一个知识点或几个知识点进行针对性讲解的一段视频。微课是现代网络移动式学习时代的良好工具。文章着重分析微课在食品营养与卫生教学中的优点与缺点。