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“五粮液窖池群及酿酒作坊”荣获第二批国家工业遗产称号
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摘要
2018年12月17日,工业遗产保护利用工作经验交流会和第二批国家工业遗产项目单位授牌仪式在北京举行。“五粮液窖池群及酿酒作坊”荣获第二批国家工业遗产称号。五粮液工业遗产为“五粮液窖池群及酿酒作坊”,核心物项包括“长发升”“利川永”等8处明清酿酒古作坊和最早建于1368年的明清地穴式曲酒发酵古窖池群;“五和堂”四合院。
作者
五粮液
机构地区
不详
出处
《酒.饮料技术装备》
2019年第1期52-52,共1页
Brew & Beverage Technology and Equipment
关键词
工业遗产
五粮液
作坊
酿酒
窖池
经验交流会
保护利用
四合院
分类号
TS262.31 [轻工技术与工程—发酵工程]
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