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大麦中发现全新碳水化合物
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摘要
据美国《新闻周刊》网站近日报道,澳大利亚阿德莱德大学科学家在大麦中发现了一种新型复合碳水化合物,是一种多糖。这也是科学家首次发现此种碳水化合物,有望应用于食品、医药等领域。多糖是一种由不同的简单糖分子链结合在一起形成的碳水化合物。
作者
科技日报
机构地区
不详
出处
《饮料工业》
2019年第1期20-20,共1页
Beverage Industry
关键词
碳水化合物
大麦
《新闻周刊》
澳大利亚
科学家
糖分子
多糖
链结
分类号
O629.1 [理学—有机化学]
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