小麦不同品种和添加木聚糖酶对不同日龄的肉鸡生长性能、养分利用率、生长净能和体能及营养利用的影响

旨在研究小麦品种的化学和物理性质对不同日龄肉鸡养分利用率的影响。选取1日龄1200只雄性肉鸡采用2×4(2种木聚糖酶水平×4种小麦)因子完全随机处理,分别设置2种木聚糖酶补充浓度(0,1600 BXU/kg)和4个小麦品种(Barrel,Lili, Trinity, and Leeds),共8个处理组,每组设置10个重复,每个重复15只鸡;另外统计4个不同日龄(7, 14, 21和28天)形成2×4×4三因子完全随机设计。于第6-7,13-14,20-21及27-28日龄,收集排泄物。在第7、14、21及28日龄对鸡和饲料进行称重,每个重复随机取2只鸡测量生长性能和营养物质存留,并另取1只鸡处理测量消化器官相关指标。试验结果显示:小麦×木聚糖酶×年龄3因子不存在交互作用,但小麦×年龄和小麦×木聚糖酶对日增重显著交互作用(P <0.05)。与其他小麦品种相比,Trinity品种的氮沉积率更高(P <0.01),但表观代谢能(AME)更低(P <0.01)。添加木聚糖酶提高(P <0.05)干物质(DM)利用率和AME。与Trinity和Leeds品种相比,Lili品种的生长净能(NEp)更高(P <0.01),而木聚糖酶可提高(P <0.05)Nep和脂肪沉积,但降低了7日龄肉鸡小肠长度。结果表明,测定的小麦品种胚乳质地与肉鸡对添加木聚糖酶的基础饲粮之间存在显著差异,小麦品种的定性评估不能仅基于小麦胚乳质地的差异而评断。