摘要
多糖是生命科学中不可缺少的生物大分子,具有复杂、多方面的生物活性和功能,但由于其分子量大、结构复杂,而且缺少易于检测的发光基团,成为困扰人们对多糖进行进一步研究的一个大问题。现结合近年文献,对多糖的含量测定进行综述。
Polysaccharides are indispensable biological macromolecules in life science,which have complex and multifaceted biological activities and functions.It has been a problem with the research of polysaccharides because of its intricate structur.In conjunction with recent literature,a review of polysaccharides has been determined.
作者
何佩娟
张宇洁
He Peijuan;Zhang Yujie(Department of Pharmacy,Xi’ an Medical College,Xi’an 710021,China)
出处
《现代食品》
2019年第2期27-31,共5页
Modern Food
基金
2017年陕西省大学生创新创业训练计划项目"HepG2细胞对不同分子质量葡聚糖的摄取研究"(编号:2358)
2017年西安医学院大学生创新创业训练项目"HepG2细胞对不同分子质量葡聚糖的摄取研究"(编号:2017DC-51)
关键词
多糖
含量测定
综述
Polysaccharides
Content determination
Review
