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北京市冷链物流运输环节与管理研究报告——以蒙牛酸奶运输过程为例
被引量:
2
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摘要
酸奶的质量安全备受消费者关注,现阶段酸奶的销售环节存在许多不规范问题。通过调研北京市冷链物流运输环节及管理的现状,利用对各类零售业态的实地调查和分析结果,指出现阶段不同零售业态酸奶销售存在的问题,并提出合理建议和解决方法。有利于改进酸奶零售市场的不规范现象,保障酸奶更新鲜地到达消费者手中,进而提高消费者的满意度。
作者
杨晓月
李雨迪
项宇航
沐嘉慧
李萱
机构地区
北京工商大学商学院
出处
《中国乳业》
2019年第1期12-17,共6页
China Dairy
基金
北京工商大学"科创杯"学术科技立项
关键词
酸奶零售
冷链运输
市场现状
建议
分类号
F259.27 [经济管理—国民经济]
F426.82 [经济管理—产业经济]
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