摘要
以九龙袍低温萎凋白茶为试验样本,系统探讨定时(1h)控温(0℃、80℃、90℃、100℃、110℃、120℃、130℃)与定温(100℃)控时(0h、1h、2h、3h、4h、5h)烘焙白茶的品质特征,试验结果表明:九龙袍低温萎凋白茶色、香、味、叶底与烘焙时的温度与时间等因子关联性很大。
出处
《蚕桑茶叶通讯》
2019年第1期17-19,共3页
Newsletter of Sericulture and Tea
基金
现代农业产业技术体系专项宁德综合试验站(CARS-19)
福建省公益类科研院所专项(2018R1017-7)
福建省农业科学院科研项目(AC2017-5)
