餐饮服务与管理教学的革新路径创设

随着我国第三产业的兴起,对服务行业人才的需求越来越大,尤其是随着旅游行业的发展,对餐饮服务方面的人才需求逐渐增多,并且要求也越来越高。因此,这就对以就业为导向的职业技术学院教学提出了更高的要求。虽然当前职业学院也开设了餐饮服务与管理教学方面的课程,但是教学方法过于传统化,难以满足新时期下旅游行业发展的需求。基于此,本文在论述餐饮服务与管理教学基本内容的基础上,试述其教学方法的革新,以期为职业院校的教学提供帮助。