苏北养殖红螯螯虾的试验总结

红螯螯虾原产于大洋洲,作为淡水养殖虾的新品种,目前在我国南方地区已形成养殖规模,在江苏,特别是在苏北地区,还处于养殖起步试验阶段。由于它外形酷似小龙虾,且雄性成虾的2个螯足的前端外侧有一鲜红的膜质斑块,故称“红螯螯虾”,又名“澳洲淡水小龙虾”。该虾肉质鲜嫩,出肉率高,全身可食比率是克氏原螯虾的2~3倍,营养丰富、以植物性食物为主、动物性食物为辅,投喂杂粮也会有好的生长,且抗病能力强、耐低氧,生长速度快,平均3~6 cm的虾苗养殖4~5个月即可上市,成虾无掘穴打洞习性,养殖捕捞成本较低。下面主要从以下几个方面总结这次养殖经验和教训。