试论发酵食品安全问题及解决思路

Problem and Solution of Fermentation Food Safety

随着社会的不断发展,人们对发酵食品的需求量日益增长,所以发酵食品的安全问题需要更加深入的研究。基于此,本文分析了发酵食品中还存在的安全问题,并提出了几点解决的措施,希望在一定程度上保障发酵食品的安全。