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浅谈我国食品添加剂引发的食品安全问题及解决对策
被引量:
3
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摘要
随着食品行业高速发展,消费者对食品的“色香味”要求越来越高,从而食品添加剂在食品的加工过程中扮演了重要角色。在适当的范围和剂量添加食品添加剂会改善食物的口感、增加食物的营养以及保质保鲜,然而违规使用食品添加剂会造成严重的食品安全问题。本文以食品添加剂为中心,论述了其作用和目前我国不当使用的安全问题,并提出了解决措施。
作者
王嘉宁
机构地区
渤海大学
出处
《食品安全导刊》
2018年第33期32-32,共1页
China Food Safety Magazine
关键词
食品安全问题
食品添加剂
引发
食品行业
加工过程
消费者
食物
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
引文网络
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食品安全导刊
2018年 第33期
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