期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
HACCP体系在我国食品企业中的应用
下载PDF
职称材料
导出
摘要
危害分析及关键控制点(HACCP)为食品生产企业中控制可能出现的危害的一种预防性体系,能将食品生产的危害因素进行有效控制,从而降低其影响。本文以坚果炒货食品作为研究对象,针对坚果炒货食品生产工艺流程,确定生产过程中的主要危害及关键控制点,在此基础上对坚果炒货食品质量安全控制体系进行初步构建,以确保食品质量安全。
作者
潘立炜
机构地区
北京华测食农认证服务有限公司
出处
《食品安全导刊》
2018年第33期40-40,共1页
China Food Safety Magazine
关键词
HACCP体系
食品企业
食品生产企业
食品质量安全
关键控制点
危害分析
炒货食品
生产工艺流程
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
F426.82 [经济管理—产业经济]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
王焕宁.
低压配电系统故障及电流危害分析[J]
.科技资讯,2018,16(31):34-35.
被引量:1
2
刘衡平,王林.
某饲料生产企业职业病危害因素检测结果分析[J]
.能源与环境,2019(1):108-109.
被引量:1
3
丛迎新.
辽西地区微量元素过量对农作物的危害分析[J]
.现代农村科技,2019(2):31-31.
4
饶有发.
铜冶炼极板智能化转运及质检系统构建方案浅谈[J]
.铜业工程,2019(1):37-41.
被引量:3
5
张晓娴.
基层医院患者维生素滥用情况的临床调查及危害分析[J]
.现代养生,2019,0(4):121-122.
被引量:1
6
王岩.
HACCP体系在烤鸭加工工艺中的应用[J]
.肉类工业,2019(1):45-47.
被引量:2
7
念吉红.
稳定性复合肥的生产[J]
.化肥工业,2019,46(1):15-16.
被引量:1
8
向国鼎,王宪国,赵天宏.
风机叶片质量问题分析及监造要点[J]
.设备监理,2019(2):55-58.
被引量:3
9
印志锋.
一种热挤压半轴套管成形液压机研发[J]
.锻造与冲压,2019,0(3):60-62.
10
蒋文捷.
某电厂职业危害因素检测与分析[J]
.宝钢技术,2019,12(1):74-77.
被引量:1
食品安全导刊
2018年 第33期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部