小麦面筋吸水量检测的影响因素探析

在对小麦品质进行判定时,面筋吸水量是非常重要的指标之一,在检测过程中受到人员水平、设备仪器以及环境条件等影响会导致检测结果出现较大误差,影响到小麦品质的鉴别。本文通过对影响小麦面筋吸水量的因素进行分析,探讨优化检测方法的措施,以期能得到更准确的实验结果。