食品常用合成色素高效液相色谱检测方法的改进

合成色素在食品当中得到的应用十分广泛,可以改善商品外观并吸引消费者购买,但是合成色素本身没有任何营养。而研究证实合成色素对人体有不同程度的毒性,必须严格控制使用品种、范围和数量,限制每日允许摄入量(ADI),GB 2760许可的有机合成色素基本上都是JECFA规定了ADI值的准许在食品中使用的合成色素,目前需要按照GB 2760的检测方法优化多种合成色素的检测方法。