聚乙烯塑料食品包装中的4种受限物质向食品中迁移的规律研究

为研究聚乙烯(PE)塑料食品包装中的4种受限物质(抗氧化剂AO 1010、抗氧化剂AO2246、紫外吸收剂UV326和紫外吸收剂UV1577)向食品迁移的规律,建立了调味品、酒等食品中4种受限物质的测定方法,并运用该方法对4种受限物质往食品中迁移的行为进行了分析,并对市售产品进行了监测。结果表明:4种受限物质在食品中的迁移受食品种类、温度和包装本底含量影响,水基类食品迁出分险,酒基类食品有一定的迁移风险。