超高效液相色谱-串联质谱法测定蜜饯中环己基氨基磺酸钠

本文建立对蜜饯中环己基氨基磺酸钠快速测定的超高效液相色谱-串联质谱联用仪法。蜜饯经过水超声辅助提取后浓缩,取上清液过膜上机,用液相色谱串联质谱仪直接检测。结果表明,环己基氨基磺酸钠在0.01～1.00 mg/kg范围内呈现出良好的线性关系,相关系数均可达0.9982,检出限均为0.03 mg/kg。在此范围内,环己基氨基磺酸钠加标回收率在89.8%～96.7%,相对标准偏差(RSD)为3.18%。通过与国标方法进行对比,说明该方法可准确定量测定蜜饯中环己基氨基磺酸钠含量,应用于实际检测工作效果良好。