淡水水产品抗生素使用现状及其检测技术研究进展

近年来,水产品作为一种优质的天然蛋白质来源,其市场需求日益增大,水产养殖规模和集约化水平也随之提高,药物的使用也变得更加频繁。作为一种高效的抗菌药物,抗生素在水产养殖中被广泛应用于预防和治疗各种细菌病。然而,抗生素的使用会带来一系列问题,如药物残留引发的食品安全问题,这些问题会给人类生活带来直接或间接的影响。研究水产品抗生素检测技术,可为抗生素在水产养殖动物机体内运转过程以及代谢特征提供理论依据,对规范抗生素在水产养殖中的应用具有重要意义。因此,本文从检测分析角度,详细列举了各类水产抗生素的使用情况及其检测方法,以期为抗生素在水产养殖业中的合理应用提供参考资料。