摘要
近年来,随着规模化和集约化养殖的迅速发展,鱼粉资源短缺和价格不断上涨,饲料成本急剧上升。植物蛋白源价格适宜、来源广泛,是鱼粉的理想替代品。但植物蛋白源含有大量的抗营养因子,适口性差、营养不均衡[1]。而滥用抗生素带来了药物残留、病原菌耐药性增加和食品安全等一系列问题[2-3]。目前欧盟多个国家均禁止使用饲用抗生素[4],中国对饲用抗生素的管理与应用也越来越严格。寻找缓解动物健康问题的抗生素替代品刻不容缓。
作者
刘艳莉
胡毅
钟蕾
石勇
顾宇
李雅敏
LIU Yanli;HU Yi;ZHONG Lei;SHI Yong;GU Yu;LI Yamin(Center for Engineering and Technology Research on Utilization of Characteristic Aquatic Resources,College of Animal Science and Technology,Hunan Agricultural University,Changsha 410128,China;Hunan Cooperative Innovation Center for Efficient and Healthy Aquatic Production,Changde 415000,China)
出处
《水产科学》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第2期276-281,共6页
Fisheries Science
基金
湖南省科技重大专项(2017NK1030)
湖南省重点研发计划项目(2016NK2115
2017NK2302)
湖南省科创项目(SCX1809)
关键词
丁酸
肠道健康
免疫
微生物菌群
水产养殖
butyric acid
intestinal health
immunity
intestinal flora
aquaculture
