期刊文献+

基于HACCP体系的生鲜果蔬冷链物流安全影响因素研究 被引量:3

下载PDF
导出
摘要 本文使用HACCP原理对生鲜果蔬冷链物流各环节的潜在危害进行了分析,详细论述生鲜果蔬供应链各环节易发生的质量安全问题及其作用机理,确立相应的关键控制点与关键限值,制定监控方法,旨在将生鲜果蔬冷链物流中的危害因素降到最低,最大限度地减少浪费并提高产品质量。
机构地区 河北经贸大学
出处 《河北企业》 2019年第3期108-109,共2页
  • 相关文献

参考文献4

二级参考文献23

共引文献55

同被引文献15

引证文献3

二级引证文献10

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部