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柠檬花综合利用
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摘要
柠檬作为常见的食用、药用原料已经渗透到人们的日常生活当中,其经济价值备受关注。柠檬深加工产业正处在迅猛发展的阶段,市场上已经开发生产出精油、果酒、果醋、柠檬饮料等以柠檬为主要成分和风味的系列产品,但是有关柠檬花的加工产品和综合利用成果的研究还较为少见。作为柠檬附加值的一个重要部分,柠檬花中同样含有主要活性功能成分柠檬烯等物质,而在实际生产中,大量的柠檬花被闲置浪费,无法实现利益最大化。未来柠檬花的综合利用可以从提取柠檬精油的方向切入,开发其潜在的利用价值,赋予柠檬更高的经济效益。
作者
《农产品加工》
机构地区
不详
出处
《农家之友》
2019年第2期62-63,共2页
关键词
综合利用
柠檬
加工产品
功能成分
深加工产业
利益最大化
日常生活
经济价值
分类号
TS974.1 [轻工技术与工程]
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