闲人闲话茶文化

上世纪70年代,在天安门喝过一碗五分钱的大碗茶,价廉物美,味道醇厚,至今记忆犹新。茶叶原本不是饮料,当时的先民没有那样风雅有空闲时间煮茶喝茶。只因食物缺乏,需要采集树木嫩芽以作补充,其中就有茶叶。茶树叶芽虽苦涩,但助消化,利排粪,茶叶作为蔬食得以传留。现在西南地区少数民族还保有远古先民吃茶的习惯,或用盐腌制茶叶作为茶食,或将茶叶与稻米及其他佐料煮成茶粥。藏区用奶制成奶茶,南方地区则把茶、芝麻、花生、盐混合制成擂茶。