用大自然的颜色装点餐桌

食物本身没有好坏,搭配才是关键。荤素、干稀如何搭配,煮妇(夫)们天天盘算。蔬菜的色彩搭配是营养师最关注的,这不仅是“颜值”问题,更是植物营养素如何搭配的问题。你留意过蔬菜的颜色吗?不同的颜色代表不同蔬菜的“营养密码”。这些漂亮的色彩大多由植物化学物质(由植物自身合成的天然有机化合物)呈现。