榆钱的味道

榆树,因其对环境的超强适应力,从而成为北方最为常见的树种之一。房前屋后,大街小巷,学校公园,你都可以看到它的身影。榆钱,就是榆树之果,不像多数树种的春花秋果,榆树花期、果期接踵而至,早早地就在初春完成了“传宗接代"的重任。新摘榆钱,配以面粉,揉搓成团,留孔上锅,只需一刻,即可出笼,就是美味的榆钱窝头。