法式烤羊排佐蒜香红酒酱

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摘要简介:吃牛排时我们总喜欢加一点海盐,也不沾其他的酱料,不过酱料才能算是西式料理的灵魂,我总想着,若是可以做出连我们家老爷都爱的酱料,那就成功了。这本应该要用牛骨酱,顾名思义就是以牛骨熬出来的酱料当基底,不过为了要让不吃牛肉的婆婆也可以吃,于是我就改成猪骨酱,煮一些冻起来,可以分次使用,沾肉类都很适合喔!

出处《中外酒业》 2019年第2期103-103,共1页 Global Alcinfo

关键词酱料红酒羊排法式蒜烤牛骨海盐

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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