从农场到办公桌

FARM TO DESK

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摘要在任何一个工作日,都会有成百上干万名办公室白领穿梭在市中心的街道上,寻觅一份还算不错的午餐。去年12月的一个星期二中午,一些上班族来到纽约东52街的Dig Inn餐厅,排队等待一份健康又丰盛的谷物碗。四名餐厅员工在分装一份份糙米饭和球芽甘蓝,还有几个人在这间开放式厨房里忙得团团转,将野生三文鱼和炭烤鸡肉装在一个个盘子里。

作者 ELIZABETH DUNN CAROLINE TOMPKINS(摄影)

机构地区不详

出处《商业周刊（中文版）》 2019年第5期78-81,共4页 Bloomberg Businessweek

关键词办公桌农场工作日市中心办公室上班族开放式三文鱼

分类号 F324.1 [经济管理—产业经济]

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商业周刊（中文版）

2019年第5期

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