趣玩厨房(二十七)

海鲜的烹饪往往很简单,即突出其鲜;但有时又很复杂,要用很多配菜来增加风味。如本期主厨推出的这两道菜均采用了大量的颜色、口感不一的食材,从海里的到地里的,还变换多种形态,增加色彩与口味,使整道出品更加饱满。