Bottega:一口吃到那不勒斯

经常看美剧的人对于剧中主角常点的外卖应该不陌生--超级大张、可供多人食用的批萨。美国丹佛大学历史系副教授卡罗尔·F·赫尔斯托斯基在《吃的全球史:比萨》一书中描述了过去两百年间批萨经历的种种演变。批萨已经从意大利那不勒斯地区穷人吃的食物变成全球最受欢迎的快餐之一,并成为美式饮食文化的一部分。