摘要
农产品是人类生存所需的各类食品当中的基础与核心,因此,保障农产品安全的重要性不言而喻。而在农产品检测实验室当中推行5S管理,是提升现场管理、提高检测水平的重要策略之一。一、5S管理的基本内涵所谓的“5S管理”是一种起源于日本的组织管理形式,由Seiri(整理)、Seiton(整顿)、Seiso(清扫)、Seiketsu(清洁)、Shisuke(素养)5个以“S”开头的单词组合而成。这种管理形式主要是针对现场工作人员、操作方法、草料设备使用等所进行的强化管理,对于提高工作现场的有序性,培养工作人员的良好习惯、提高效率和管理水平具有实际的意义和显而易见的效果。
