有些快,由慢成就

第一次买锅,是在租房子时。房东阿姨告诉我,买锅要买厚底的看起来粗糙一些的,不要买薄底看上去精光滑溜的。我对此并无概念,到锅具店一看,她所说的厚底锅就是铁的原色,里面居然还有细碎的稻草.甚无可观之处。房东的嘱咐忘到耳后,我买了一口薄的。心里想象的画面是,大火灼底,锅底红透,烈火烹油,翻炒出来的蔬菜是翠碧红紫,一如本色;炖煮出来的汤或肉食,则是浓烈鲜美,引人垂涎。但事实上出乎意料。